Три смачні рецепти із журавлини

Журавлина в цукрі
Складові

• Журавлина - 2 склянки
• Яєчний білок – 1 шт
• Цукрова пудра - 1 склянка

Спосіб приготування

1. Ягоди потрібно перебрати, помити, обсушити та вибрати найміцніші. Яєчний білок злегка збити віночком у мисці, додати журавлину.
2. Порціями викладати ягоди на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
3. На плоску страву насипати цукрову пудру, невеликими порціями викладати ягоди і поступово обвалювати їх у пудрі.
4. Потім висушити журавлину в цукрі за кімнатної температури або в духовці при 50 градусах.

Пунш із журавлиною
Складові:

• 1,5 л води
• 2 склянки журавлини
• 1 склянка завареного чорного чаю
• 300 мл червоного вина
• 3 шт. гвоздики
• паличка ванілі
• кориці щіпки
• цукор за смаком

Спосіб приготування:

1. Доведіть до кипіння 1,5 л води.
2. Журавлину помістіть у невелику ємність.
3. Залийте окропом, розімніть, процідіть сік і влийте в каструлю.
4. Додайте вино, чай, доведіть до кипіння, потім додайте спеції та цукор.
5. Накрийте кришкою та дайте трохи настоятися.
6. Подавайте гарячий напій.

Печиво з фісташок з журавлиною
Складові:

• 1 склянка шматочків чорного шоколаду
• 1 склянка шматочків білого шоколаду
• 1/2 склянки фісташок
• 1/2 склянки сухої журавлини

Спосіб приготування:

1. Застеліть лист вощеним папером.
2. Покладіть шматочки чорного шоколаду в посуд для мікрохвильової печі.
3. Увімкніть мікрохвильову піч на середній потужності 30 секунд.
4. Перемішайте та продовжуйте розплавляти з 30 секундними інтервалами до розплавлення шоколаду.
5. Залишіть близько 2 столових ложок, потім влийте темний шоколад на застелений лист і розрівняйте за допомогою лопатки. Поставте у холодильник.
6. Розтопити білий шоколад. Коли він розплавиться, втручайте в нього фісташки та журавлину. Вилийте суміш на затверділий чорний.
7. Потім за допомогою лопатки збризкайте поверхню чорним шоколадом для декору, що залишився.
8. Коли все застигне, вийміть із холодильника та розламайте на шматки.
9. Зберігайте у прохолодному темному місці.