Що приготувати з картоплі: 3 ідеї на будь-який смак
Картопляні оладки з грибами
Складові:
- картопля – 0,5 кг
- печериці – 250 г
- цибуля – 2 шт
- вершкове масло – 150 г
- яйця – 2 шт
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
- Картоплю очистити та потерти на дрібній тертці.
- Гриби та цибулю нарізати дрібненько – обсмажити на вершковому маслі.
- Перемішати всі інгредієнти – картопля, гриби, цибуля, яйця.
- Додати на смак сіль.
- Смажити оладки на невеликому вогні з кожного боку до появи гарної рум'яної скоринки.
Картопляна запіканка
Складові:
- картопля – 600 г
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- гриби – 400 г
- сметана – 1 ст.
- яйця – 2 шт.
- вершкове масло – 50 г
- сіль та перець – за смаком
Спосіб приготування:
- Картоплю очистити, відварити і потовкти в пюре.
- Овочі очистити – моркву потерти на тертці, цибулю нарізати дрібними кубиками, а гриби – слайдами.
- Моркву, цибулю та гриби обсмажити на вершковому маслі та додати у пюре.
- Після цього додати до картопляної маси, заздалегідь збите одне сире яйце і ложку сметани.
- Приправити за смаком сіллю та чорним меленим перцем.
- Перемішати усі інгредієнти в однорідну масу.
- Взяти форму, застелити її фольгою, змастити вершковим маслом і викласти картопляну масу.
- Зверху змастити запіканку другим яйцем і відправити запікати в духовку на півгодини за температури 180 градусів.
Картопляні палички із сиром
Складові:
- картопля – 0,5 кг
- сир – 150 г
- панірувальні сухарі – 50 г
- яйця – 2 шт.
- кукурудзяне борошно – 2-3 ст.л.
- оливкова олія – для смаження
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
- Картоплю відварити, натерти на великій тертці, присолити на смак.
- Додати до картоплі одне яйце та кукурудзяне борошно – замісити м'яке картопляне тісто.
- Далі нарізати сир невеликими прямокутними шматками, а потім навколо кожного шматочка сформувати тісто у вигляді палички.
- В окремій мисці збити друге яйце.
- Кожну картопляну паличку занурити в яєчну масу, а потім обваляти в паніровці.
- Налити на сковороду оливкову олію і обсмажити палички з кожного боку до рум'яної скоринки.
