Кухня народів світу: чилійські голубці із кукурудзи

Складові

• Кукурудза – 8 качанів
• Цибуля – 1 шт
• Базилік – 1 пучок
• Рослинна олія – 2 ст.л.
• Сіль – за смаком
• Перець чилі – 1 шт

Спосіб приготування

1. Очистивши кукурудзу від листя, опустіть її в окріп на пару хвилин.
2. Потім викладіть кукурудзу, аби вона пристигла.
3. Ножем зріжте зерна з качана.
4. Очистіть цибулю та розріжте на 4 частини.
5. Подрібніть у блендері цибулю, перець чилі, кукурудзу та базилік.
6. У процесі змішування додайте сіль та олію.
7. Складіть два аркуші кукурудзи один в інший.
8. Викладіть на листя підготовлену начинку.
9. Загорніть листя в конверти та перев'яжіть ниткою.
10. Складіть очищені качани в каструлю, залийте водою і проваріть кілька хвилин.
11. Потім відправте в каструлю ваші конвертики умітос і готуйте 20 хвилин.