Овочі, м'ясо, рибу та птицю можна запекти в рукаві. Головне, що можна це зробити як окремо, так і разом. Запікати продукти можна нарізаними на шматки або цілими.

Підготовлений продукт (попередньо замаринований або просто нарізаний) викладіть у рукав для запікання та щільно зав'яжіть з усіх боків. При цьому із рукава бажано випустити зайве повітря. Відмінна новина для любителів дієтичної їжі – олію можна не додавати, адже у рукаві продукти запікаються у власному соку.

Якщо потрібно, рукав можна проколоти в кількох місцях зубочисткою, щоб у процесі приготування він не надувся і не лопнув. Підготовлену страву поміщають у розігріту духову шафу.

Час приготування залежить від того, якого розміру буде м'ясо, що готується, птиця, риба або овочі.

Орієнтовний час для запікання в рукаві:

  • м'ясо - від 40 хвилин до 2 годин
  • птах - від 30 хвилин
  • риба – 25-30 хвилин
  • овочі - від півгодини

Цілі овочі для салатів потрібно запікати близько години.

Для того щоб продукт придбав золотисту хрустку скоринку - наприкінці запікання розрізати рукав і залишити страву в духовці ще на деякий час поки що не підрум'яняться.

 

Читайте Ivona.ua у Google News