Український шеф-кухар колумбійського походження, ресторатор і суддя проєкту «МастерШеф» на СТБ Ектор Хіменес-Браво поділився в соцмережі рецептом апетитного шніцеля та літнього салату.

Інгредієнти:

  • Свинина (будь-яка м’ясна частина) – 150-250 гр
  • Сіль, перець.

Панірування:

  • Мука + паприка
  • Яйце
  • Сухарі будь-які (хлібні, кукурудзяні, панко).

Салат:

  • Чері – 150 гр
  • Пряні трави (кінза, базилік, петрушка) – 20 гр
  • Редис – 20 гр
  • М'якоть апельсина – 1 шт
  • Сік апельсина
  • Оливкова олія – 10-15 мл
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  1. Відбиваємо свинину, вона має бути дуже тонка.
  2. Перчимо та солимо, паніруємо, жаримо.
  3. Готуємо салат. Нарізаємо всі інгредієнти та кладемо у ємність. 

«Коли працюєте з помідором, я рекомендую відразу додавати до нього спеції», — зазначив Ектор.

Як приготувати шницель: відео-рецепт

Смачного!

Вам буде цікаво почитати на Ivona:

Читайте Ivona.ua у Google News