Заготовка огурцов на зиму - традиционное занятие хозяек в июне. Рецептов огурцов на зиму насчитывается не один десяток. Их консервируют целыми, нарезанными, в салатах, ассорти с другими овощами.
Главный секрет приготовления хрустящих огурцов – их предварительное замачивание в воде на несколько часов. Чем холоднее будет вода, тем вкуснее получатся маринованные огурцы.