Штоллен — это традиционная немецкая выпечка. Этот кекс своей формой и цветом должен был "напоминать" завернутого в пеленки Христа-младенца. Печь штоллен принято за 3-4 недели до Рождества и хранить в прохладном месте 2-3 месяца, а то и больше. Вся хитрость этого пирога заключается в том, что чем дольше он хранится, тем вкуснее становится (хотя и сразу после выпечки пирог очень вкусный)!