Приверженцы строгой вегетарианской диеты, или веганы, не употребляют в пищу не только мясо и рыбу, но и любые продукты животного происхождения: молоко, яйца. Некоторые веганы не едят даже мед.
Вкусные постные котлеты можно приготовить из совершенно разных ингредиентов. В состав таких котлет обычно входят овощи, крупы или бобовые. Чтобы сделать вкус блюда более ярким, не бойся добавлять пряную зелень и специи.