Почему новый мультфильм PIXAR — это любовь с первой ложки
«Пять земель» именно так дословно переводится с итальянского Чинкве-Терре, которая является частью Итальянской Ривьеры. Эти места смело можно назвать раем на Земле.
Именно этот край стал прототипом городка Портороссо, где разворачиваются события мультфильма «Лука».Пять рыбацких деревушек утопают в зелени и гордо взирают с холмов на теплое Лигурийское море. Здесь принято ходить пешком, не спешить и вкусно есть.
Режиссер ленты Энрико Касароса - итальянец, который вырос в Генуе, и черпал свое вдохновение в детских воспоминаниях о летних каникулах. Недаром он и его команда совершили ознакомительную поездку в Чинкве-Терре, чтобы лучше передать весь местный колорит. И первоочередным событием после приезда стал семейный ужин с родителями Энрико.
Первым делом - песто!
Именно Лигурия является родиной всемирно известного соуса, который здесь можно встретить практически во всех блюдах. Изначально для его приготовления использовали семена сосны пинии.
Ингредиенты для лигурийского песто
- Базилик - 2 пучка
- Сыр пармезан - 100 г
- Кедровые орехи - 60 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Оливковое масло - 1/2стакана
- Соль - по вкусу
Соус растирали в мраморной ступке исключительно пестиком из базиликового дерева. Такие и сейчас можно купить на местной ярмарке. Пряные травы и кедровые орехи вошли в рецепт позднее и сегодня можно встретить множество рецептов песто всех цветов. Именно пасту с песто Лука и его друг Альберто едят из тарелок прямо руками. Потому что вкусно.
С фокаччей - никто не плачет
Традиционная итальянская лепешка фокачча тоже родом из этих мест. Еда Лигурии - простая и полезная еще с тех времен, когда здесь жили в основном рыбаки и их семьи.
И сейчас хозяйки готовят своим детям закрытые сендвичи, разрезая вдоль мягкий хлеб и укладывая между половинками сыр и ветчину.
Выйти надолго из дома без фокаччи с начинкой - настоящее преступление. Это подтверждает и главный злодей мультфильма, за которым постоянно носят огромную фокаччу.
Эспрессо - всегда к месту
Ни один итальянский городок невозможно представить без бара с кофемашиной, а на любой итальянской кухне всегда есть макинетта. Кофе эспрессо, крепкий и ароматный, можно пить утром или после обеда, за дружеской беседой и когда нужно взбодриться. В Портороссо тоже есть своя кофейня, а чашечка эспрессо вдохновляет наших героев на подвиги.
Паста - просто прекрасна
Ну, и конечно, королева любого итальянского стола - сеньора паста! Здесь она полноценный участник истории. Чтобы выиграть в местном чемпионате и осуществить свою мечту, нашим героям и их подруге Джулии нужно пройти три испытания: проплыть дистанцию в море, съесть быстрее всех тарелку макарон и обогнать соперников на велотрассе. Спонсор соревнований - производитель пасты.
Возможно, именно поэтому первое, что хочется сделать после просмотра, приготовить большую миску пасты, испечь фокаччу и собрать за одним столом всех друзей.Но главный ингредиент этого мультфильма - ностальгическая любовь к удивительному региону и к его людям.
Вам будет интересно почитать на Ivona:
- Концерты Ляпис 98, Пивоварова и Хмары: куда пойти 20-30 сентября в Киеве
- 5 мини-сериалов, которые можно посмотреть за выходные
