Петрушка — очень ценная овощная культура. Ее корнеплоды и листья богаты эфирными маслами.

В них содержится калий, кальций, фосфор, железо, небольшое количества белка, витамины (С, B1, B2, PP, K,), каротин и фолиевая кислота.

В свежем, сушеном и соленом виде петрушка — хорошая приправа к овощным, мясным и рыбным блюдам 

Читайте Ivona.ua в Google News