Батат

По вкусу напоминает сладкий, слегка подмороженный картофель, с ароматом банана, тыквы и кабачка. Как и картофель, он быстро разваривается. Если его запечь и заправить специями, то — это отличный гарнир к мясу. 

Но очень полезен батат в сыром виде. В салатах, натертый на крупной терке, батат будект иметь вкус каштана. Если говорить о его лечебных свойствах, то хочется посоветовать его людям, больным диабетом. Он снижает уровень холестерина и глюкозы. И поэтому его часто используют в натуральных пищевых добавках.

Если его добавить в пшенную кашу (как это делают в Китае), то эффект лечения многих болезней просто ошеломляющий. Так как батат родом из Америки, то широкое распространение находит он и в американских семьях, особенно вместе с индюшкой в День Благодарения.