Миндаль

Есть два вида миндаля – сладкий и горький. Оба вида происходят с Ближнего Востока, но сегодня широко выращиваются в Европе и двух Америках. Миндаль всегда был дорогим ингредиентом, достойным стола египетских фараонов.

Римляне почитали его как символ изобилия и процветания, до сих пор на итальянские свадьбы дарят засахаренный миндаль. Применение этого ореха в кулинарии очень разнообразно. Из горького получают преимущественно масло, а сладкий идет в самые разные блюда.

Рекомендуем приготовить банановый кекс с орехами.