Как приготовить утиную грудку с фруктами и овощным гарниром
Готовим жареную утиную грудку на скорую руку с апельсинами, яблоками, красным вином и овощами.
Читай также: Утиная грудка с ягодами
Перед приготовления утиную грудку нужно помыть и обсушить бумажным полотенцем. Острым ножом сделать ромбовидные надрезы на коже через каждый сантиметр до мяса. Это сделает грудку более сочной и нежной.
Ингредиенты:
- 2 утиных грудки с кожей
- 1 кочан цветной капусты
- 2 картофелины
- 3-4 луковицы-шалот
- 2 яблока
- 1 ст. л. сахара
- 5 г сливочного масла
- 50-100 мл сливок
- ½ ст. красного сухого вина
- Мускатный орех, соль, перец
- Растительное масло
- 2 апельсина
- Несколько перьев зеленого лука
Смотри видео, как приготовить утку:
[видео более недоступно]