Ингредиенты:

  • свиная вырезка – 500 г
  • инжир свежий – 4 шт.
  • орехи грецкие – 150 г
  • бекон копченый или прошутто – 10 полосок
  • соль и перец – по вкусу

Приготовление: С мяса срезать лишний жир и пленки, промыть и обсушить бумажным полотенцем. Сделать надрез по всей длине куска, не дорезая до конца; раскрыть мясо как книгу. Посолить и поперчить.

Читай также: Как приготовить сушеный инжир

Инжир порезать кубиками, орехи измельчить. Смешать орехи и инжир, выложить начинку в разрез и сомкнуть края вырезки.

Завернуть мясо в бекон или прошутто, по желанию скрепить кулинарной нитью. Обжарить с обеих сторон по 5 минут.

Переложить рулет в форму и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.

Смотри видео, как приготовить рулет:

[видео более недоступно]

Читайте Ivona.ua в Google News