Ингредиенты:

  • 1 стакан сахарного песка
  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, холодного
  • ½ стакана холодных жирных сливок
  • ½ чайной ложки натурального экстракта ванили
  • Щепотка соли

Читай также: Варим карамель

Приготовление: В толстостенную кастрюлю насыпать 1 стакан сахарного песка. Нагревать, пока сахар не приобретет янтарный цвет. Снять с огня.

Быстро добавить нарезанное масло и размешивать, пока оно не растает. Затем осторожно влить сливки и быстро взбить до однородного состояния. Не бойся пузырьков и пены, это нормально.

В конце добавить ваниль и соль. Дать карамельному соусу остыть перед подачей.

Смотри видео, как приготовить карамельный соус:

[видео более недоступно]