Приготовить тесто для тарта, раскатать его и выложить в форму (здесь форма диаметром 18 см*). Поставить в холодильник. 

2-3 яблока без сердцевины нарезать тонкими ломтиками. Сложить яблоки в кастрюлю и залить 600 имбирного эля. Проварить до мягкости и дать остыть.

Читай также: Яблочные розочки в слоеном тесте

Наколоть тесто вилкой, накрыть бумагой и насыпать груз (сухую фасоль, горох или специальные керамические шарики). Выпекать при 180 С 20 минут. Снять бумагу и груз, печь еще 5 минут. Остудить.

Смешать 40 г сливочного масла, 40 г миндальной муки, 5 г пшеничной муки, 40 г сахара, 1 яйцо и 1 ч.л. рома. Вылить на тесто. Сделать из яблочных ломтиков розочки и воткнуть их в крем.

Выпекать в течение 45 минут при 180 ° С. Дать остыть, поставить в холодильник. Посыпать пирог просеянной сахарной пудрой перед подачей.

*Для маленькой формы нужен небольшой кусочек теста.

Смотри видео, как приготовить яблочный тарт:

[видео более недоступно]

Читайте Ivona.ua в Google News