Как приготовить яблочно-ореховую помадку
Ингредиенты:
- 700 г яблок (для приготовления одной чашки яблочного пюре)
- 170 г сливочного масла
- 2/3 стакана сгущенного молока
- 300 г сахара
- 2 стакана маршмэллоу крема
- щепотка соли
- 100 г сахарной пудры
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 200 г грецких орехов (обжаренных в духовке)
- ванильная эссенция
Приготовление: Очистить яблоки, нарезать на дольки, сбрызнуть лимоном, добавить 2-3 столовые ложки воды, поставить на огонь и варить 10 минут. Остывшие яблоки растереть в пюре. Смешать яблочное пюре, сливочное масло, сгущенное молоко, соль, сахар, поставить на огонь и довести до кипения. Кипятить 6 минут, немного убавив огонь.
Читай также: Как приготовить помадку для украшения торта
Перед тем, как снять массу с огня, добавить маршмэллоу крем (как сделать маршмэллоу крем, смотри этот рецепт), тщательно размешать. Снять кастрюлю с огня и добавить сахарную пудру, корицу, орехи, ванильный ароматизатор. Еще раз тщательно перемешать до однородности.
Готовую помадку разложить по стеклянным банкам и хранить в холодильнике до недели.
Смотри видео, как приготовить помадку:
[видео более недоступно]