Как приготовить кебаб из норвежской семги
Ингредиенты (4 персоны):
- 600 г филе норвежской семги
- Деревянные шампуры
- Сок лимона
- 50 мл оливкового масла (или подсолнечного)
- Соль, перец
Соус:
- Чеснок
- Базилик
Читай также: Стейк из норвежской семги на гриле под лимонно-пряным соусом
Острый соус чили- 3 зубчика чеснока
- Соль, перец
Для салата:
- Пучок укропа
- 6 помидоров черри
- 3 ст. ложки оливкового масла
- Свежие травы, например базилик
- Черный перец
- Соль
Приготовление: Замочить шампуры в воде на 30 минут; нарезать семгу кубиками, надеть на шампуры, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и соком лимона; оставить мариноваться на 10-15 минут. Жарить семгу на гриле около 4-5 минут с каждой стороны.
Пока готовится семга, нарезать помидоры, укроп, поместить на блюдо и сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. Посыпать травами, приправить солью и перцем и тщательно перемешать. Перед подачей готовую семгу полить соусом и подавать вместе с салатом.
Для соуса мелко порезать чеснок, базилик, смешать, полить маслом, посолить, поперчить, полить острым соусом чили (по вкусу).
Смотри пошаговый рецепт кебаба из норвежской семги: