Как приготовить имбирные новогодние пряники с глазурью
Ингредиенты:
Для теста:
- 175 г муки
- 75 г сахарной пудры
- 1 ч.л. молотого имбиря
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1 ч.л. ванильного сахара
- щепотка соли
- 1/4 ч.л. соды
- 80 г сливочного масла
- 1 желток
- 2 ст.л. меда
Для глазури:
- 1/2 белка
- 110 г сахарной пудры
Приготовление: Смешать муку, сахар и специи. Добавить сливочное масло кусочками и сделать крошку. Добавить желток и мед и замесить тесто. Убрать его в холодильник как минимум на 1 час.
Раскатать тесто и вырезать фигурки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут в зависимости от толщины.
Читай также: Имбирные пряники: Сладкий вкус Рождества
Белок взбить в крепкую пену до появления пиков. Всыпать половину сахарной пудры, взбивать дальше, до полной гладкости. Всыпать оставшуюся пудру и перемешать. Дать постоять 10 минут.
Переложить в пакет, отрезать маленький кончик и украсить готовую выпечку. Такую глазурь нельзя долго хранить, ее нужно использовать в тот же день.
Смотри пошаговый рецепт печенья: