Для приготовления печеночного торта нужны следующие ингредиенты: говяжья, телячья, свиная или куриная печень, яйца, мука, лук, соль и перец. Самый нежный торт получится, если коржи выпекать из куриной печенки. С нее снимают пленки, удаляют прожилки, промывают и взбивают блендером или пропускают через мясорубку. Затем замешивают тесто из всех ингредиентов и пекут блинчики. Каждый готовый корж нужно смазывают майонезом, сметаной с чесноком или любым другим соусом по вкусу и сверху раскладывают разнообразные начинки. Классический вариант: лук обжаривается с морковью или свежими грибами. 

Читай также: Паштет из куриной печени

Читайте Ivona.ua в Google News