Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан сметаны
  • 50 грамм сливочного масла
  • 1 чайная ложка соды, без горки
  • 1 чайная ложка соли, совсем без горки
  • 1 столовая ложка водки
  • мука, сколько возьмет тесто
  • растительное масло для жарки
  • сахарная пудра для посыпки

Приготовление: Яйца взбиваем венчиком или блендером, добавляем к ним сахар и еще раз взбиваем. В получившуюся яично-сахарную массу добавляем сметану и опять взбиваем.

Растапливаем сливочное масло и отправляем его в тесто. Добавляем соду и соль. Предварительно просеянную муку подмешиваем в наше тесто.

Месим мягкое тесто, делим его на части.  Из  каждой части будем раскатывать пласт.

Получившийся пласт разрезаем на отдельные прямоугольники, в каждом прямоугольнике делаем разрез. Получается что-то похожее на петлю для пуговицы. Один конец протягиваем через прорезь, как бы выворачивая наизнанку. 

В емкость, в которой будем жарить, наливаем растительное масло и разогреваем. Жарить хворост  с двух сторон до румяного цвета. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.

Читай также: Традиционные блюда Масленицы: ТОП-10 рецептов

Читайте Ivona.ua в Google News