Как приготовить свиные ребрышки (ВИДЕО)
Готовим вкуснейшее блюдо – свиные ребрышки, обмазанные медово-горчичным соусом.
Ингредиенты (8–10 порций)
- Ребра свиные – 1,5 кг
- Лук репчатый – 1 шт.
- Лавровый лист – 5 шт.
- Душистый перец – 1 ч.л.
- Чеснок – 5 зубчиков
- Мед – 2 ст.л.
- Горчица – 2 ст.л.
- Соевый соус – 1 ст.л.
Рецепт
- Ребра обжариваем одним на раскаленной сковороде на минимальном количестве масла со всех сторон, чтобы образовалась корочка, препятствующая выходу сока во время варки.
- Отправляем ребра в кастрюлю с кипящей водой, добавляем лук, лавровый лист, душистый перец, солим по вкусу, убавляем огонь и варим полтора часа при слабом кипении.
- Чистим чеснок, пропускаем его через чеснокодавилку, смешиваем с соевым соусом, медом и горчицей.
- Разогреваем духовку до 220 °C.
- Достаем отваренные ребрышки, обсушиваем, разрезаем на отдельные рёбра, окунаем в соус, раскладываем на противень поверх бумаги для выпечки.
- Отправляем в духовку на 10-12 минут при 220 °C до образования красивой корочки.
Читай также: Свиные ребрышки в цитрусовом маринаде