Как приготовить омлет с сыром (ВИДЕО)

На 1 порцию

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 20-30 г твердого сыра (Эменталь, Комте, Грюйер, Чеддер)
• 10 г сливочного масла
• 1/2 ст. л. Оливкового масла
• Щепотка соли
• Зелень по вкусу 

Способ приготовления: Яйца взбиваем с щепоткой соли до легкой пены. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавив к нему оливковое, чтоб не горело. Когда масло начнет пениться, выливаем в сковороду взбитые яйца. С помощью вилки круговыми движениями помогаем яичной смеси отставать от сковороды, делая омлет более воздушным и помогая ему быстрее готовиться. Когда масса хорошо схватится, начинаем сворачивать омлет. 

Высыпаем сыр, даем ему немного расплавиться, снова заворачиваем омлет, тем самым помещая сыр внутрь и держим на сковороде еще минуту. Выкладываем омлет в тарелку, дополняем зеленью и посыпаем оставшимся сыром. Приятного аппетита!

Читай также: Омлет с травами