Еще давно британские учёные нашли способ компенсировать недостаток солнечных лучей зимой и осенью. В это время источником витамина D могут служить грибы.  

Как показали исследования, грибы, собранные в светлом лесу или выращенные на фермах с применением специальных технологий, повышающих содержание витамина D, так же полезны, как печень, яичный желток и рыба.  

Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com

Особенно богаты витамином D дикорастущие лисички, белые грибы и искусственно выращенные шиитаке. В шампиньонах витамина D крайне мало, так как они растут в темноте.

Сейчас самое время запастись грибами на холодный период. Грибы можно хранить как в замороженном, в сушеном, так и ввяленом виде. Блюдо с грибами приобретает неповторимый вкус и чудесный насыщенный аромат, напоминающий нам о теплых летних днях и прохладе леса.

Читайте Ivona.ua в Google News