Как нарезать лук и не заплакать: топ лайфхаков
Делимся проверенными методами, которые помогут вам избежать неприятных ощущений во время нарезке лука
- Положите лук в морозилку на 10 минут или в холодильник на 30 минут перед тем, как его резать. Охлаждение лука замедлит выделение сернистых соединений, которые вызывают слезы.
- Не обрезайте корень лука в начале резки. Поскольку эта часть лука содержит наибольшую концентрацию сернистых соединений, она должна быть отрезана в последний момент.
- Слегка смочите разделочную доску смесью уксуса и воды в равных количествах. Можно приступать: разрезаем луковицу на две половинки, без труда снимаем шкурку с обеих половинок, отрезаем хвостики, нарезаем каждую половинку вдоль, отступая от корешка, чтобы лук не распался на части раньше времени, теперь можно резать половинку поперек.
- Присыпьте солью доску, на которой будете резать лук.
- Если возле дощечки, на которой будете резать лук, поставить горящие свечи, глаза слезиться не будут.
Вам будет интересно прочитать на Ivona:
- Лайфхаки: как правильно резать сыр в зависимости от сорта
- 3 лучших алкогольных коктейля для осенних вечеров