Как правильно свернуть бисквитный рулет
Ароматный мягкий рулет из бисквитного теста с начинкой – это очень вкусно. Начинку для десерта можно приготовить из черники, смородины, вишни, клубники, апельсина, шоколада, сливок, сметаны или малинового повидла.
Однако приготовление рулета, как и любого другого блюда, требует знания нескольких секретов, чтобы он получился не только вкусным, но и красивым.
Как правильно свернуть бисквит в рулет
1. Возьми большой лист пергаментной бумаги для выпечки и обильно посыпь его просеянной сахарной пудрой.
Читай также: Секреты бисквитного рулета
2. Осторожно переверни теплый бисквит на пергамент и сними бумагу, вместе с которой он выпекался.
3. Проведи ножом линию вдоль нижней части бисквита, примерно в 2,5 см от края. Сделай надрез, не дорезая до конца.
4. Возьмись за надрезанный край и сверни бисквит в плотный рулет. Оставь его до полного охлаждения.
Читай также: Как приготовить идеальный бисквит
5. Когда бисквитный рулет охладится, осторожно его разверни.
6. Равномерно распредели сверху начинку, отступая несколько сантиметров от краев.
7. Снова аккуратно сверни бисквит в рулет. Переложи его швом вниз на сервировочную тарелку, чтобы он лучше держал форму.
Смотри видео, как свернуть рулет из бисквита:
[видео более недоступно]