Читай также: Фруктовый пудинг

В начале двадцатого века рождественский пудинг был провозглашен одним из символов Британской Империи. Обычно в рождественский пудинг помещали разные предметы, которые что-то символизировали для нашедшего: кольцо (к свадьбе),  пуговицу (к продолжению холостяцкой жизни), птичью косточку (к удаче и путешествиям), и, конечно же, знаменитый серебряный шестипенсовик. Поэтому есть такие пудинги следовало очень осторожно.

Читай, как приготовить миниатюрные пудинги на Рождество из  фруктового кекса. Они станут отличным завершением праздничного ужина.

Рождественские пудинги

Ингредиенты:

  • 200 г темного шоколада, нарезанного
  • 700 г фруктового кекса
  • 1/3 стакана апельсинового сока
  • 1/2 стакана сахарной пудры, просеянной
  • 250 г чипсов из белого шоколада
  • 1 пакетик желейных змеек или зеленые и красные цукаты

Приготовление: 

Помешивая, растопить шоколад на водяной бане до получения гладкой массы.

Читай также: Как приготовить рождественский пудинг от Джейми Оливера

Раскрошить фруктовый кекс в большую миску. Добавить растопленный шоколад, апельсиновый сок и сахар. Хорошо перемешать и накрыть. Поставить в холодильник на 20-30 минут.

Скатать массу в шарики и выложить их на застеленный пергаментной бумагой противень. Поставить в холодильник, чтобы они застыли.

Растопить белый шоколад на водяной бане. Дать остыть в течение 10 минут.

Полить каждый пудинг полученной глазурью и украсить нарезанными желейными конфетами, чтобы получились ягоды и листья омелы.

Совет: вместе глазури из белого шоколада можно приготовить белково-сахарную глазурь.

Смотри фото, как украсить рождественский стол:

Читайте Ivona.ua в Google News