Как приготовить маринованную курицу с лепешками тако
Тако с курицей
Ингредиенты:
Для лепешек:
- 350 г цельнозерновой муки
- 170 г воды
- щепотка соли
- Для начинки:
- 4 шт. куриного филе
- 300 г пекинской капусты
- 100 г синей капусты
- 1 яблоко
- 1 морковка
- 30 г очищенных семечек подсолнуха
- сок ½ лимона
- 1 пучок петрушки
- 1 веточка розмарина
- 2 зубчика чеснока
- 1,5 ст. л. яблочного уксуса
- ½ ст. л. горчицы
- 1 ч. л. сахара
- соль
- растительное масло
Для соуса:
- 200 г сметаны
- 5 стеблей зеленого лука
- 1 зубчик чеснока
- ¼ пучка укропа
Читай также: Как приготовить тако: Рецепт для детей
Приготовление: Смешать муку, воду и соль, вымесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и оставить на столе на 30 минут.
Для приготовления маринада для курицы необходимо выдавить сок половины лимона, добавить 2 ст. л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, семечки подсолнуха, веточку розмарина (или горстку сухих специй), петрушку и соль. Перебить все в блендере. Добавить в смесь ½ ст. л. муки и перемешать.
Полученным маринадом натереть куриные грудки. Выложить куриное филе на противень и поставить на 20 минут в духовку, разогретую до температуры 200 градусов.
Ранее замешанное тесто порезать на небольшие кусочки и раскатать в тонкие лепешки. Поджарить на сухой сковороде, прижимая полотенцем, чтобы хорошо пропекались.
Читай также: Тако с говядиной и овощами
Порубить пекинскую и синюю капусту. Очистить и натереть на крупной терке яблоки и морковь. В банку налить 6 ст. л. растительного масла, добавить уксус, горчицу, по 1 ч. л. сахара и соли. Закрыть банку плотной крышкой и хорошо все встряхнуть до получения эмульсии. Заправить ею салат.
Для приготовления сметанного соуса для курицы и лепешек нужно мелко нарезать зеленый лук, чеснок и укроп. Все это смешать со сметаной.
На лепешку выложить салат, сверху – порезанные кусочки грудки и полить все сметанным соусом.
Смотри видео, как приготовить мексиканский коктейль:
%video589801%