Блины с бананами: Три идеи для завтрака
Банановые блинчики с ягодным соусом
Ингредиенты:
- молоко – 200 мл
- растительное масло – 40 г
- сахар – 150 г
- клубника или малина – 400 г
- бананы – 2 шт.
- мука – 100 г
- яйца – 2 шт.
- картофельный крахмал – 5 г
Приготовление:
Измельчить несколько бананов с половиной молока в блендере до однородности. В банановую массу добавить яйца, сахар, оставшееся молоко и масло, затем просеянную муку. Хорошо размешать.
Блинчики выпекать на разогретой и слегка смазанной маслом сковороде. Готовые обжаренные с двух сторон блины сложить стопкой.
Ягоды смешать с сахаром и поставить на огонь. Разогревать до тех пор, пока не выделится и не закипит сок.
В это время смешать чайную ложку (без верха) крахмала с двумя-тремя ложками холодной воды. В кипящую клубнику или малину добавить разведенный крахмал, аккуратно помешивая. После повторного закипания снять соус с огня и полить блинчики.
Шоколадные блины с бананом и шоколадной помадкой
Ингредиенты:
- мука – 125 г
- сахар – 6 ст. л.
- яйцо – 1 шт.
- желток – 1 шт.
- молоко – 250 мл.
- сливочное масло – 50 г
Читай также: Банановые блинчики с ананасами
ром или апельсиновый ликер – 1 ст. л.- черный шоколад – 50 г
- сахарная пудра – 100 г
- ванильная эссенция
- смесь молока и воды – 2 ст. л.
- какао – 2 ст. л.
Приготовление:
Просеять муку в миску. Добавить сахар и соль. Сделать колодец в центре и добавить яйцо и желток. Взбить, добавить 2 столовые ложки какао и муку. Затем постепенно влить молоко, взбивая венчиком. Затем просеять тесто через мелкое сито.
Растопить половину масла. Добавить ликер или ром в масло. Смешать и дать постоять 1 час.
Растопить немного масла в сковороде. Добавить поварешку теста. Обжаривать 2-3 мин с каждой стороны почти до готовности. Испечь остальное тесто.
Приготовить помадку: порубить шоколад, положить в миску с молоком и водой, растопить на кастрюле с горячей водой. Когда шоколад растает, добавить сахарную пудру и ваниль.
Каждый блин смазать помадкой, разложить кусочки банана, и завернуть. Сверху полить помадкой и украсить ягодами.
Если подавать эти блины с шариком мороженого, получится не только завтрак, но и очень праздничный десерт.
Блины с банановым припеком
Ингредиенты:
- яйца – 2-3 шт.
- сахар – 1 ст.л.
- растительное масло – 1-2 ст.л.
- молоко – 500 мл
- мука – 6-7 ст.л.
- бананы – 1-2 шт.
Приготовление:
Взбить венчиком 2 яйца, добавить 1 ст.л. сахара и щепотку соли. Добавить 6-7 ст.л. муки и 1-2 ст.л. растительного масла, хорошо размешать, чтобы не было комочков. Влить 500 мл молока, размешать.
Хорошо разогреть сковороду, смазать растительным маслом только для первого блина. Поставить рядом с плитой тесто и бананы. На сковородку наливать тесто и сразу выкладывать кусочки бананов, пока блин не схватился.
Жарить блины с двух сторон до золотистого цвета. Готовые блинчики можно подавать с растопленным шоколадом или мороженым.
Смотри пошаговый рецепт блинов с бананами и шоколадом:
