Читай также: Прикольные статусы про Масленицу

На Масленицу уже не положено есть мясо, но еще разрешены рыба и молочные продукты (поэтому эту неделю называют Сырной). Блины, непременный атрибут Масленицы, имели ритуальное значение: они являли собой символ солнца.

Обычно блины пеклись из гречневой или пшеничной муки. К ним подавались разные приправы: сметана, яйца, икра. Кроме блинов на Масленицу традиционно готовили оладьи, деруны, вареники и разнообразные пироги.

Масленичные застолья отличались обилием рыбных блюд: тушеными и жареными карасями и карпами, заливной рыбой, копченой и соленой сельдью, которую традиционно подавали к блинам.

1. Дрожжевые блины на молоке

Традиционные блюда Масленицы: ТОП-10 рецептов
Традиционные блюда Масленицы: ТОП-10 рецептов
shutterstock.com

Воздушные дрожжевые блины на молоке, которые можно приготовить с любыми начинками.

2. Гречневые блины

Традиционные блюда Масленицы: ТОП-10 рецептов
Традиционные блюда Масленицы: ТОП-10 рецептов
shutterstock.com

Эти постные гречневые блины из дрожжевого теста лучше всего подавать с вареньем, медом или несладкими начинками.

3. Тонкие блины на молоке

Традиционные блюда Масленицы: ТОП-10 рецептов
Традиционные блюда Масленицы: ТОП-10 рецептов
shutterstock.com

Классический рецепт тонких сладких блинчиков на молоке.

4. Оладьи на кефире

Традиционные блюда Масленицы: ТОП-10 рецептов
Традиционные блюда Масленицы: ТОП-10 рецептов
shutterstock.com

Рецепт простых, но очень вкусных масленичных оладий.

5. Блинный пирог с творогом

Традиционные блюда Масленицы: ТОП-10 рецептов
Традиционные блюда Масленицы: ТОП-10 рецептов
Ivona bigmir)net

Этот вкусный пирог можно подавать на завтрак или как десерт.

6. Драники со сметаной

Традиционные блюда Масленицы: ТОП-10 рецептов
Традиционные блюда Масленицы: ТОП-10 рецептов
shutterstock.com

Аппетитные картофельные драники – отличное решение для сытного перекуса.

7. Заливная рыба

Традиционные блюда Масленицы: ТОП-10 рецептов
Традиционные блюда Масленицы: ТОП-10 рецептов
shutterstock.com

Для каждого из нас заливное – блюдо-праздник. Надо сказать, готовить его несложно – всего-то и нужно, что выбрать правильное мясо или рыбу да разлить по формам.

8. Вареники с картофелем и луком

Традиционные блюда Масленицы: ТОП-10 рецептов
Традиционные блюда Масленицы: ТОП-10 рецептов
depositphotos.com

Украинскую кухню невозможно представить без вареников – популярного блюда из пресного теста с начинкой внутри. 

9. Тушеный карп

Традиционные блюда Масленицы: ТОП-10 рецептов
Традиционные блюда Масленицы: ТОП-10 рецептов
depositphotos.com

Речная рыба, приготовленная в сметанно-томатном соусе с изюмом.

10. Маринованная сельдь с пряностями

Традиционные блюда Масленицы: ТОП-10 рецептов
Традиционные блюда Масленицы: ТОП-10 рецептов
shutterstock.com

Рецепт сельди в пряном маринаде с лимонной цедрой.

Смотри в галерее, как украсить стол к Масленице: