Постный завтрак: Три вкусные идеи
Для людей, соблюдающих пост, завтрак может стать настоящей проблемой. Ведь он не должен содержать никаких продуктов животного происхождения.
При этом постный завтрак должен быть сбалансированным, сытным, вкусным. Задача непростая, но выполнимая. Особенно с рецептами из нашей подборки.
1. Крамбль с фруктами
Крамбли прекрасно получаются с растительным маслом, а вместо муки в этом рецепты – овсяные отруби. Фрукты и ягоды могут быть любыми.
Ингредиенты:
- Овсяные отруби – 4-5 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Любые фрукты или ягоды – по вкусу
- Ваниль, корица – по желанию
Отруби смешать с сахаром, добавить растительное масло, перемешать. Нарезанные фрукты или ягоды выложить в форму для запекания или порционные формочки, посыпать овсяной крошкой, слегка утрамбовать. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 10-20 минут или до готовности.
2. Постная грибная икра с овощами
Вкусная и полезная грибная икра с овощами станет отличным завтраком во время поста.
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 300 г
- Морковь – 400 г
- Маленький соленый огурец – 1 шт.
- Репчатый лук – 200 г
- Молодые побеги зеленой спаржи –120 г
- Чеснок – 3 дольки
- Черный молотый перец – по вкусу
- Кайенский перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Масло грецкого ореха – 1/3 стакана
Приготовление: Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Грибы произвольно нарезать. Морковь очистить и нарезать кружками. Спаржевые побеги разрубить на 4 части.Чеснок мелко порубить.
Спаржу отварить в подсоленной воде в течение 2 минут, промыть под холодной проточной водой. Морковь отварить до готовности, промыть под холодной водой. Откинуть овощи на сито.
Читай также: Правильное питание во время поста
Налить половину нормы масла и обжарить лук и чеснок до румяного цвета. Добавить остальное масло и грибы, готовить до испарения жидкости. Добавить отварную морковь, спаржу и мелко порезанный соленый огурец. Посолить, поперчить по вкусу. Готовить около минуты, помешивая. Остудить. Переложить все ингредиенты в блендер с насадкой нож и измельчить. Готовую закуску подавать вместе с хлебом.
3. Вегетарианский сэндвич с овощами и картофелем фри
Пшеничная лепешка, сочная зелень листового салата, свежие овощи и аппетитная картошка – рецепт вкусного и полезного завтрака в мексиканском стиле.
Ингредиенты:
- Пшеничная лепешка – 1 шт.
- Консервированная кукуруза – 10 г
- Листовой салат – 1 шт.
- Болгарский перец – 30 г
- Помидор – 30 г
- Картофель фри – 20 г
- Авокадо – 15 г
- Соус сальса –15 г
- Растительное масло, соль, перец – по вкусу
Приготовление: Приготовить соус. Соединить нарезанные мелкими кубиками сельдерей, авокадо, помидор, зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза), крымский лук, немного чили и любой кетчуп. Добавить белый перец, соль и перемешать. Пропорции овощей – произвольные.
Картофель, нарезанный толстой соломкой, обжарить во фритюре. Нарезать соломкой помидор и болгарский перец. Авокадо очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками
На одну половинку пшеничной лепешки выложить салатные листья. Добавить ломтики авокадо. Согнуть лепешку пополам. Распределить по всему сэндвичу овощи – помидор и перец. Добавить зерна кукурузы и картофель фри.
Читай также: Особенности постной трапезы и значение поста
