Холодный суп с огурцами: ТОП-5 рецептов

20 июня 2013, 15:36

В жаркий летний день приятно освежиться холодным супом, в состав которого обязательно входят свежие огурцы, например, традиционный испанский суп гаспачо или болгарский таратор.

Иногда хочется разнообразить традиционное летнее меню чем-нибудь интересным и новым. И вместо привычного зеленого борща приготовить холодный огуречный суп! Это элегантное блюдо готовится за считанные минуты из самых простых ингредиентов, но при этом передает весь вкус освежающего лета.

Огурец на 98 % состоит из воды, и поэтому как нельзя лучше подходит для приготовления летних блюд. При этом он содержит минимальное количество калорий.

1. Простая окрошка на кефире
Диетический вариант приготовления популярного холодного супа.

2. Таратор
Возьми на заметку рецепт холодного болгарского супа с огурцами.

3. Зеленый гаспачо
Предлагаем твоему вниманию один из вариантов испанского супа гаспачо. В нем отсутствуют томаты, а главную роль играют зеленый перец и огурцы.