Обычное мороженое

Основные ингредиенты – сахар молоко или обезжиренное молоко, сливки или сливочное масло. В таком мороженом минимум 3% жира. Как добавки используются свежие фрукты или соки и натуральные ароматизаторы.

Мороженое с высоким содержанием жиров

Изготавливается точно также как и обычное мороженое, но содержание молочных жиров более 10% (во фруктовом мороженом боле 8%). Энергетическая ценность такого мороженого 160 ккал на 100 г.

Мягкое мороженое (кремообразное мороженое)

Оно содержит минимум 50 % молока и на 1 литр молока берется минимум 270 г цельных яиц или 90 г желтков. Поэтому такое мороженое имеет кремообразную структуру. В него также добавляются фрукты, соки и натуральные ароматизаторы. Энергетическая ценность - 90 ккал/100г. Ты можешь попробовать приготовить фруктово-ягодное мороженое дома.

Молочное мороженое

Содержание молока в таком мороженом более 70%. Энергетическая ценность - 138 ккал/100г.

Сливочное мороженое

Для изготовления сливочного мороженого вместо молока используются сливки (минимум 60%). Поэтому и вкус такой нежный. Это мороженое является эксклюзивным продуктом. Энергетическая ценность -  220 ккал/100г.

Мороженое с содержанием растительных жиров

Кроме жиров из молока и сливок такое мороженое содержит минимум 3% растительного жира.

Фруктовое мороженое

Состоит из сахара, воды, свежих фруктов, фруктового пюре или сока и натуральных ароматизаторов.
Содержание фруктов в таком мороженом должно быть минимум 20%, если это цитрусовое или мороженое из кислых фруктов – минимум 10%. Энергетическая ценность -  130 ккал/100г.

Сорбэ (шербет)

Содержание фруктов в таком мороженом минимум 25% (цитрусовое и мороженое из кислых фруктов - 15 %). Сорбэ хорошо освежает и является низкокалорийным продуктом.

Мороженое, содержащее искусственные компоненты

Такое мороженое лучше не есть тем, у кого повышенные требования к качеству этого лакомства. В таком мороженом могут содержаться искусственные красители,  ароматизаторы, пищевые добавки.

Поэтому, покупая мороженое, будь внимательна и наслаждайся натуральным вкусом этого прохладного десерта!

Как определить качественное мороженое?

Читайте Ivona.ua в Google News