Овощи - основа стола
Выбирая овощи к Вашему столу, старайтесьбрать грунтовые огурцы, небольшого (до 15 см размера), без желтизны, не мягкие, не морщинистые,не толстые;
Помидоры настол берите ровно красные, без желтизны, без гнильцы, без помятостей; в супможно брать примятые, но свежепримятые, примятость должна быть не застаревшей.
Помните, что огурцы, помидорыи фрукты должны покупаться последними и складываться поверх остальных продуктов, особеннопомидоры, в противном случае вы рискуете получить пакет, полный томатногослоя с мякотью.
Морковь, свеклу, редьку — берите не очень большогоразмера, желательно отмытые от земли, твердые.
Размер капусты неявляется показателем ее качества, лучше взять капусту небольшого размера, нобез подгнивших листьев, или потребуйте их оборвать.
Покупаемый лук не грехпотрогать и понюхать, не берите влажные, хоть и дешевые луковицы,иначе через пару дней ваша квартира пропахнет луком, а половину кошелки придетсявыбросить.
Картофель покупайтеочищенный от земли, крупный, с кулак величиной (это, естественно, не относитсяк молодому, тот, чем мельче, тем вкуснее), не берите супергигантских клубней,те в середине имеют обыкновение подгнивать, не берите картофель с проросшимипочками, потрите картофель рукой и, обнаружив зеленые пятна, бросьте его иотойдите к другому продавцу, зелень на клубне — показатель заболевания овоща.
Купленные продукты, придя домой, надо разложить по местам. Зелень моется и в полиэтиленовомпакете и отправляется на нижнюю полку холодильника, лук и картофель сортируютсяпо пакетам и раскладываются в сухие и непромерзающие места, огурцы и помидорытакже помещаются на нижней полке холодильника. Наверх холодильника кладетсяобычно только то, что быстро портится.