Рецепт домашнего сливочного мороженого с ванилью

28 мая 2022, 10:30

Узнайте, как готовить мороженное в домашних условиях

freepik.com

Мороженое – самый любимый и вкусный десерт лета, который обожают поедать не только дети, но и взрослые. Некоторые родители бояться покупать мороженое своим детям, так как им не нравится его состав. Мы подготовили для вас не только вкусный, но и полезный рецепт мороженого, который легко готовить в домашних условиях.

Рецепт сливочного мороженого с ванилью

Ингредиенты:

Сливки 35% – 300 мл;
Сахар – 150 гр;
Яичный желток – 3 штуки;
Молоко – ½ стакана;
Ванилин – 5 гр.

Приготовление:

Молоко вскипятить и остудить. Добавить в него желтки, сахар и немного ванильного сахара, перемешать, а затем на водяной бане, непрерывно помешивая, довести всю массу до консистенции сгущенки.

Взбить сливки, чтобы они держали форму. Главное – не переусердствовать, чтобы не взбить их в масло. Тогда мороженое точно не получится.

Соединить сливки с ранее приготовленной массой и осторожно перемешать, после чего отправить ее в морозилку на час. По истечении этого времени всю массу достать из холодильника и перемешать миксером на низкой скорости, затем снова отправить в морозилку. Процедуру повторить еще раз через час.

Когда мороженое застынет, его перед подачей можно полить вареньем и посыпать измельченными орехами или шоколадной крошкой. Хорошей добавкой к нему станут сезонные ягоды.

Вам будет интересно почитать на Ivona: