Ингредиенты:

  • 500 г риса
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 1 чили
  • 2 головки чеснока
  • 50 мл растительного масла
  • барбарис, зира, специи — по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте до золотистости.
  2. Добавьте к нему тонко нарезанную морковь и продолжайте жарить, пока она не станет мягче.
  3. Влейте горячую воду, чтобы она покрывала овощи на 1,5 см. Туда же добавьте целые головки чеснока, специи, целый чили, и тушите 10 минут на маленьком огне.
  4. Сверху ровным слоем разложите рис, долейте воды, и тушите под крышкой до готовности.

Вам будет интересно прочитать на Ivona: