Ингредиенты:

  • 50 г тертого пармезана
  • 4 крупных яйца
  • 100 мл молока
  • 200 г брокколи
  • 100 г шпината
  • 2 ст. л. манки
  • 2 ст. л. сливочного масла + еще немного для смазывания
  • соль,  черный перец

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 150 °С. Смажьте маслом глубокую форму для запекания диаметром 20 см.
  2. Взбейте яйца с солью, перцем, молоком и манкой. Добавьте пармезан, перемешайте.
  3. У брокколи удалите жесткий низ стебля, оставшийся стебель нарежьте мелкими кусочками. Головку разберите на небольшие соцветия. Разложите брокколи по формочкам.
  4. В сковороде разогрейте сливочное масло, положите шпинат, закройте крышкой, готовьте на небольшом огне 2 мин. Порубите шпинат и разложите по формочкам.
  5. Залейте шпинат и брокколи яичной массой. Запекайте 25 мин. Подавайте мини-запеканки горячими или остывшими.

Вам будет интересно почитать на Ivona:

Читайте Ivona.ua в Google News