Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 3 ст. л. молока
  • 2–3 веточки укропа
  • соль по вкусу
  • топленое масло

Для начинки:

  • 3–4 ст. л. творожного сыра
  • 1 среднее спелое авокадо
  • 1 большой помидор
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • соль

Приготовление:

  1. Для омлета измельчите укроп. Взбейте яйца, соль и молоко, добавьте укроп. Смажьте топленым маслом небольшую сковороду с антипригарным покрытием, поставьте ее на средний огонь и сильно нагрейте.
  2. Налейте в сковороду половину яичной смеси, равномерно распределите, поворачивая сковороду круговым движением, и жарьте на среднем огне, пока омлет не станет плотным. Аккуратно переверните и быстро обжарьте с другой стороны, не больше 30 сек.
  3. Переложите омлет на смазанную маслом разделочную доску. Точно так же пожарьте и выложите рядом второй омлет.
  4. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку, мякоть нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы избежать потемнения. Помидор разрежьте на дольки и удалите семена, мякоть нарежьте мелко и перемешайте с творожным сыром, посолите по вкусу.
  5. Намажьте оба омлета сырной начинкой, выложите сверху авокадо, сверните рулетами и разрежьте на маленькие роллы.

Вам будет интересно прочитать на Ivona:

Читайте Ivona.ua в Google News