Три незабываемых блюда из молодого картофеля

Молодой картофель в сметане

Ингредиенты

• Молодой картофель — 700 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана (20% жирности) — 4 ст.л.
• Оливковое масло —2 ст.л.
• Укроп — 5 г
• Соль — по вкусу

Способ приготовления

1. Очистите картофель от кожуры, порежьте тонкими ломтиками.
2. Выложите картофель в форму для запекания. Порубите мелко репчатый лук, чеснок.
3. Добавьте в картофель, посолите и полейте оливковым маслом. Аккуратно перемешайте.
4. Смажьте картофель сметаной, посыпьте сверху мелко нарубленной зеленью укропа.
5. Закройте форму фольгой, поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, запекайте 45 минут.
6. Затем снимите фольгу, увеличьте нагрев до 200 градусов и запекайте еще немного до образования румяной корочки.

Картофельные грибочки с икрой 

Getty Images

Ингредиенты

• Картофель молодой - 500 г
• Сметана - 150 г
• Икра красная - 100 г
• Зеленый лук - 50 г

Способ приготовления

1. Картофель хорошо помойте.
2. Нарежьте картофель на половинки и запеките в духовке до золотистой корочки.
3. Каждую половинку покройте сметаной и украсьте икрой и мелко нарезанным зеленым луком.

Молодой картофель с розмарином

Pinterest

Ингредиенты

• Молодой картофель - 700 г
• Масло подсолнечное - 100 мл
• Чеснок - 2 зубчика
• Розмарин - 1-2 веточки
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Картофель хорошо вымыть и отварить до готовности. Не переварить.
2. Готовый картофель залить холодной водой на 5 минут. Слить воду и очистить картофель от кожуры.
3. В большой сковороде с толстыми дном разогреть растительное масло. Выложить картофель одним слоем. Сверху выложить промытый розмарин.
4. Посолить и обжарить с одной стороны до золотистой корочки, перевернуть и обжарить с другой стороны.
5. Выложить картофель на тарелку, посыпать молотым перцем, зеленью и рубленым чесноком.

Вам будет интересно почитать на Ivona:

• ТОП-3 направления для активного отдыха на майские праздники
• Укус комара: как избавиться от зуда и чем лечить аллергию

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.