Что приготовить из брокколи: рулет с мясом и грибами
Читай также: Ачма: как приготовить сырный пирог по-быстрому
Мясные или овощные рулеты - отличное закусочное блюдо, которое разнообразит семейное меню. У закуски придуманной итальянцами и усовершенствованной французами, аппетитный вид и отличные вкусовые качества. Готовить рулет можно каждый раз по другому, ведь рецептов рулетов в кулинарии достаточно много. По сути, рулет можно приготовить из тех продуктов, которые нравятся, которые нашлись в холодильнике, а меняя начинку вы и получаете новое блюдо.
Для рулета используют рубленое или цельное мясо (курятина, индюшатина, свинина, говядина), рыбу, грибы, овощи, сыр, пряности и зелень. Многих начинающих кулинаров отпугивает от приготовления рулета именно процесс скручивания начики. Это легко можно сделать с помощью пищевой пленки, в конце рулет для страховки перетягивают ниткой.
Предлагаем приготовить вкусную закуску, которая подойдет даже для праздничного стола. Один из основных ингредиентов в закуске брокколи. Этот вид капусты полезен, как и любые другие, у брокколи ярко выраженный, пряной вкус. Процесс приготовления этого рулета довольно трудоемок, но результат стоит потраченных усилий. Подавать рулет можно целым, либо нарезать порционно.
Читай также: Фаршированная рубленым мясом цветная капуста в духовке
Приготовление:
- Смешать оба вид фарша, добавить яйцо.
- Размочить в молоке батон, добавить в фарш вместе с солью. Вымесить все до однородности.
- Взбить оставшиеся яйца с небольшим количеством молока и соли, добавить рубленую зелень.
- Приготовить омлет.
- Обжарить шампиньоны с луком в растительном масле до мягкости.
- Разделить брокколи на соцветия, ошпарить, оставить в кипятке на 7 минут. Слить воду.
- Выложить половину фарша на противень, застеленный фольгой.
- Выложить сверху омлет, потом жареные грибы с луком.
- Выложить сверху брокколи.
- Последний слой - из фарша. Разровнять.
- Свернуть рулетом, выпекать 40 минут при температуре 220 С.
- Присыпать тертым сыром за 5 минут до окончания приготовления.
- Нарезать готовый рулет ломтиками.
- Отправляем в разогретую до 200-220 градусов духовку на 30-40 минут. За 5 минут до готовности достаем и посыпаем тертым сыром.
- Готовый, слегка остывший рулет, нарезаем ломтиками.
Ранее мы писали, как приготовить куриное филе в медово-горчичном маринаде.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
