Мясо по-французски без майонеза: лучший рецепт к Новому году
Читай также: Рецепт салата с красной рыбой и домашним майонезом
Мясо по-французски - идеальное решение для новогоднего стола. Блюдо легко готовится, всегда выглядит празднично. Чтобы приготовить мясо по-французски, можно использовать любой вид мяса, но лучше всего получается свинина или говядина. Вкусное мясо по-французски - не пересушенное, сочное, поэтому следует готовить блюдо при правильной температуре. Самый простой вариант приготовления блюда - выложить на противень мясо, смазать его майонезным соусом и выложить сверху любимые ингредиенты. Хозяйки придумали массу рецептов, но самые популярные - с грибами, с сыром, помидорами, ананасами. Обычно мясо запекается с картофелем, реже с рисом, стручковой фасолью, брокколи.
Предлагаем приготовить мясо по-французски по классическому рецепту с картофелем. Вместо майонеза используем домашний соус на основе греческого йогурта, в который добавляем хрен, горчицу, базилик и чеснок. Время приготовления блюда - около полутора часов.
Читай также: Чем и как фаршировать утку на Новый год
Приготовление:
- Завернуть мясо в пищевую пленку, отбить
- Нарезать мелко лук, помять его руками для выделения сока. Добавить к мясу.
- Мариновать мясо с луком 20 минут.
- Добавить в греческий йогурт хрен, горчицу, мелко нарезанный базилик и чеснок. Перемешать.
- Нарезать картофель ломтиками, добавить соль, перец, оливковое масло и прованские травы. Перемешать.
- Приправить перцем мясо.
- Выложить на фольгу луковую подушку, сверху мясо, а по бокам разложить картофель.
- Покрыть мясо соусом.
- Нарезать тонкими слайсами сыр, выложить сверху на мясо.
- Запекать 50 мин при температуре 180 С.
- Разрезать пополам помидоры черри, выложить сверху на мясо. Запекать еще 10 минут.
Тебе будет интересно прочитать на Ivona:
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
