Сырные соленые крекеры с маслинами в домашних условиях
Читай также: Как приготовить домашние чебуреки: рецепт дня
Крекер - сухое печенье, которое готовят из пшеничной муки и жира с добавлением дрожжей, ароматизаторов. В промышленных условиях не используют разрыхлитель, а слоистость получается благодаря системе раскатывания и складывания теста перемазанного жиром. В торговых сетях можно встретить крекеры с различным ароматами: беконом, луком, укропом, сыром. Чтобы сделать изделие аппетитнее, выпускают крекеры различные по форме: круглые, квадратные, “пасьянс” и другие.
Немногие знают, что крекер вполне можно приготовить в домашних условиях. Они готовятся из натуральных ингредиентов без добавления искусственных составляющих. Предлагаем рецепт сырных крекеров с маслинами. Для домашних крекеров делают замес песочного теста, в которое добавляют необходимый ингредиент. Так, вместо маслин можно использовать свежую или сухую зелень, вяленые томаты. Для выпечки крекеров достаточно 7-8 минут и температуры около 180 С.
Читай также: Кухни мира: австралийское овсяное печенье “Анзак”
Приготовление:
- Просеять в миску муку, натереть на терке холодное сливочное масло.
- Натереть сыр, добавить тесто.
- Нарезать мелко маслины вместе с розмарином, либо добавить немного сухого. Добавить в тесто.
- Добавить соль, сахар, разрыхлитель.
- Влить в тесто холодную воду, быстро замесить тесто. Долго не вымешивать, чтобы тесто не стало твердым.
- Убрать тесто в холодильник на полчаса.
- Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Нарезать произвольно кружками, квадратиками или ромбиками.
- Выложить тесто на противень , выпекать 7 минут при температуре 180 градусов.
Ранее мы писали, как приготовить пиццу из овсянки.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
