Шоколад с орешками в домашних условиях: Простой рецепт приготовления
Читай также: Сладкие блинные роллы с творогом и шоколадным соусом
Шоколад — это самое популярное в мире кондитерское изделие. Его основу составляет масла какао, получаемого из какао-бобов — семян шоколадного дерева. В Европу какао привезли из Америки испанские мореплаватели в XVI веке. Через столетие в напиток из какао научились добавлять сахар, в итоге он стал мега-популярным. При дворе французского короля Людовика XIV шоколадный напиток считали даже любовным снадобьем. В наше время из шоколада готовят бесчисленное множество кулинарных шедевров. Приготовить шоколад можно и в домашних условиях. Помимо всего прочего, в него можно добавить: орехи, изюм, кокосовую стружку, сухофрукты, цукаты и ваниль.
Предлагаем приготовить шоколад с орехами в домашних условиях уже сегодня. Необходимо запастись какао-маслом, но не обойтись и без какао-порошка, сливочного масла, подсластителя (сахар, мед, стевия). Эти ингредиенты должны быть высокого качества, иначе вкусного шоколада не получится. При приготовлении, важно соблюдать температурный режим - до +32С. Готовят домашний шоколад на водяной бане. Если до сегодняшнего дня вы никогда не пробовали делать шоколад, лучше использовать минимум ингредиентов, чтобы не портить продукты, ведь первый блин может быть комом.
Читай также: Как приготовить арбузный мед - нардек
Приготовление:
- Растопить на водяной бане или пароварке масло сливочное и масло какао.
- Соединить отдельно какао-порошок и сахарную пудру. Перемешать.
- Ввести в масляную смесь смесь массу из какао и сахарной пудры, помешивая до полной однородности массы.
- Измельчить орехи, ввести в горячую шоколадную смесь. Размешать до равномерности.
- Дать немного остыть при комнатной температуре.
- Разлить жидкий шоколад в подготовленные формочки.
- Остудить в холодильнике.
Ранее мы писали, как приготовить конфеты из кизила с орехами.
