Быстрый рецепт фаршированного перца с курицей и брокколи
Читай также: Кухни мира: гратен из кабачков по-французски
Фаршированный перец - любимое многими блюдо. Но, для приготовления фаршированного перца надо потратить немало усилий и времени. Сначала делают начинку из мясного фарша и овощей, очищают перец, потом фаршируют, и в конце тушат. Не все располагают таким запасом времени. Неужели стоит отказаться от фаршированного перца навсегда? А вот и нет! Предлагаем приготовить экспресс-вариант фаршированного перца за 20 минут. Мы советуем сделать начинку для перца из отварного куриного филе и брокколи. Кроме того, предлагаем не тратить драгоценные минуты на вырезания аккуратного отверстия сверху. Перец просто разрезается пополам и фаршируется по принципу “корабликов”.
Фаршированный перец по этому рецепту - блюдо не только быстрое, но и диетическое, ведь здесь нет, например, луковой зажарки. Тем не менее, перец фаршированный куриным филе и брокколи получается очень сытным. Перед запеканием его поливают взбитыми яйцами. В качестве гарнира к такому блюду подойдет авокадо, либо натертый свежий кабачок.
Читай также: Пальчики оближешь: луковые котлеты в томатном соусе
Приготовление:
- Разрезать перец пополам, от семян и плодоножек.
- Отварить курицу, остудить, нарезать мелкими кусочками.
- Выложить мясо в половинки перца, добавить маленькие соцветия брокколи.
- Взбить яйца вилкой с солью и перцем.
- Выложить половинки перцев в форму для запекания, полить взбитыми яйцами.
- Запекать 20 минут при температуре 180 градусов.
Ранее мы писали, как приготовить фаршированные кабачки.