Читай также: Варенье из грецких орехов: видеорецепт изысканного лакомства

Арахисовая халва - знаменитый восточный деликатес, который массово производят в разных странах, в том числе и в Украине. Польза и вред продукта долго изучалась специалистами. Восточная сладость богата витаминами D, В2, В6, РР, которые улучшают мозговую деятельность и укрепляют сердечно-сосудистую систему. Есть в халве и аминокислоты, фолиевая кислота, клетчатка. Но кроме арахиса, в лакомстве присутствует сахар, который не очень полезен для организма. Потому диабетикам, аллергикам и страдающим от ожирения употреблять халву в больших количествах нельзя.

Приготовить в халву можно в домашних условиях и времени на это придется потратить совсем немного. Следует помнить, что домашняя арахисовая халва будет отличаться по вкусу, консистенции и цвету от магазинной. Для приготовления арахисовой халвы понадобиться манка, которая выступит загустителем для сахарного сиропа. Добавив немного кунжута, получим кунжутную халву, которая будет не такой сладкой, и более полезной.

Читай также: Мармелад из черной смородины без желатина дома

Приготовление:

  1. Поставить на огонь сухую сковороду, добавить манную крупу, прокалить 15-20 секунд. 
  2. Добавить 40 грамм растопленного сливочного масла. 
  3. Жарить манку, пока она не примет золотисто-коричневый оттенок.
  4. Измельчить жареный арахис в блендере, обжарить в остатке топленого масла на среднем огне.
  5. Смешать две пасты с сахаром, интенсивно перемешать. 
  6. Поставить на слабый огонь, варить до тех пор, пока сахар не растворится, а вся вода не испарится.
  7. Выложить тугую массу в формочку, оставить в холодном месте на сутки.

Ранее мы писали, как приготовить безлактозный торт с малиной. 

Читайте Ivona.ua в Google News