Необычный десерт: жареное мороженое во фритюре
Читай также: Канапе для детей: топ-3 рецепта закусок
Жареное мороженое давно перестало быть диковинкой в современном мире Все, кто бывал в Таиланде, знают об их фирменном жареном мороженном. Это азиатское лакомство в виде мини-роллов, с потрясающей подачей и довольно необычным способом приготовления.
Оказывается жареное мороженое вполне можно приготовить в домашних условиях, используя при этом кокосовую стружку, яичную смесь и панировочные сухари. Это выйдет совершенно другое лакомство, но очень оригинальное и мега-вкусное. Чтобы десерт получился, лучше использовать шарики диаметром не более 5 см. либо вовсе нарезать мороженое брусками длиной 5-7 см. Жареное мороженое не готовится быстро, ведь необходимо, чтобы шарики были тщательно замороженными и не расплавились во фритюре. В некоторых рецептах вместо панировочных сухарей используют измельченные кукурузные хлопья. Мы советуем обваливать шарики поочередно, хотя можно сделать одну панировку, смешав все ингредиенты.
Читай также: Витаминные коктейли для детей: топ-3 рецепта
Приготовление:
- Разложить в три отдельные тарелки кокосовую стружку, размешанные яйца и панировочные сухари.
- Сформировать ложкой шарик в диаметре 5 см.
- Быстро обвалять шарик в кокосовой стружке.
- Обвалять в яйцах и панировочных сухарях.
- Убрать в морозилку, чтобы всё стало монолитным на 4 минут.
- Еще раз сформировать шарик и снова обвалять в кокосовой стружке.
- Разогреть растительное масло до 220 С, положить туда шарики на 30 секунд.
- Достать аккуратно шумовкой, выложить на бумажную салфетку или дуршлаг,.
- Поместить в морозилку на 10-15 минут.
- Украсить тертым шоколадом, фруктами или сахарной пудрой.
Ранее мы писали, как приготовить мороженое дома.
