2 в 1: Рыба в маринаде со сладким перцем
Читай также: Лечо из болгарского перца на зиму: подробная инструкция приготовления
Этот рецепт замечателен тем, что совершенно универсален. Такая рыба не является блюдом высокой кухни, но идеально подходит для разнообразия домашнего меню. Рецепт понравится тем, кто хочет есть вкусно, при этом тратить на приготовление еды минимум времени. Это блюдо 2 в 1, ведь здесь кроме рыбы, еще и вкусная овощная основа. Для тех, кто не любит рыбу, ее можно заменить на куриное филе.
Для того, чтобы приготовить рыбу в маринаде, необходимо запастись простыми продуктами. Рыбу можно использовать любую, а вместо лайма советуем использовать 3 ст.л. яблочного уксуса. Общее приготовление рыбы с овощами в маринаде - около 40 минут.
Читай также: Как приготовить маринованные голубцы по-корейски
Приготовление:
- Нарезать мелко лук и чеснок.
- Очистить от семян и плодоножки перец, нарезать кубиками.
- Залить помидоры кипятком, снять кожицу, нарезать небольшими кусочками.
- Припустить слегка на сковороде с растительным маслом лук, чеснок, острый перец.
- Добавить сладкий перец, через пять минут помидоры.
- Добавить лаймовый сок/уксус, соль, перец, куркуму.
- Тушить все 10 минут, добавить мелко нарезанную зелень.
- Нарезать филе рыбы кускам, сложить в форму для запекания.
- Залить заправкой рыбу, выпекать при температуре 180 С четверть часа.
Ранее мы писали, как приготовить пикантное севиче из лосося.
