Домашнее бисквитное печенье с миндалем и шоколадом
Читай также: Творожные рогалики со сгущенным молоком: вкусный рецепт
Готовить бисквитное печенье совсем несложно, а рецептов приготовления такой выпечки насчитывается не один десяток. Практически испечь такое печенье можно на скорую руку, когда времени в обрез. В бисквит нередко добавляют шоколад, орехи, кондитерские специи, карамель. Самые популярные варианты бисквитного печенья: Савоярди, Бискотти, Дамские пальчики, Ленинградское, Птифуры, Неаполитанское, Мадлен и “Барни”. Готовить печенье можно в духовке или даже на сковороде.
Ивона предлагает рецепт очень вкусного домашнего печенья с орехами и шоколадом - Бискотти. Оно получается умеренно сладким и хрустящим, отлично подойдет к чаю.
Приготовление:
- Обжарить слегка миндаль на сухой сковороде.
- Порубить шоколад ножом на маленькие кусочки.
- Отделить белок от желтка одного яйца, смешать с остальными яйцами, сахаром, ванильным сахаром.
Читай также: Быстрый апельсиновый пирог без муки: рецепт с видео
Взбивать массу 3 минуты.- Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Замесить тесто.
- Добавить в тесто миндаль и шоколад. Перемешать.
- Разделить тесто на две равные части, сформировать длинные колбаски-батончики.
- Застелить противень кулинарной бумагой, выложить тесто.
- Смазать желтком, выпекать полчаса при температуре 180 С.
- Остудить немного, нарезать порционно.
- Разложить на противне, отправить в духовку еще на 10 минут.
Приятного аппетита!
