Печеночный торт: инструкция по приготовлению закуски
Печеночный торт - универсальное блюдо, которое подходит как для праздничного стола, так и в качестве дополнения к ужину.
Читай также: Куриные ножки в “мешочке“: подробный видеорецепт
Он представляет собой слоеный пирог, основой которого выступают печеночные коржи. Печень можно использовать любую, но более нежными получаются коржи из куриной печени. Как приготовить печеночный торт, знает не каждая хозяйка, но научится это делать можно всем.
Рецептов печеночного торта насчитывается не один десяток, неизменны лишь два ингредиента: печень и майонез. Далее можно экспериментировать с составом. Например, между коржами можно сделать морковно-луковую прослойку, смазанную чесночным майонезом. Иногда лук добавляют непосредственно в печеночный фарш, как и морковь, кабачки или баклажаны. Вместо майонеза можно смазать торт сметанным соусом.
Ivona предлагает приготовить вкусный печеночный торт из куриной печени. Украшением закуски станет луковая зажарка.
Приготовление:
- Пропустить печень через мясорубку или блендер.
- Добавить яйца.
- Всыпать муку, перемешать.
- Измельчить чеснок, добавить в печеночную массу.
- Приправить солью, перцем.
- Жарить на сковороде с растительным маслом, как обычные блины: по 3 минуты с каждой стороны. Получится 5 блинов.
- Нарезать мелко лук, обжарить до золотистости.
- Сложить печеночный торт, смазывая каждый слой майонезом.
- Выложить сверху жареный лук.
- Поставить торт в холодильник минимум на час.
Напомним, ранее мы публиковали рецепт хачапури по-аджарски.
