Рецептов праздничных салатов великое множество. Хозяйки нередко и сами придумывают рецепты необычных салатов, экспериментируя с продуктами. В салате может быть любой продукт, смешанный в различных сочетаниях, считается в кулинарии. Салат, который подают в качестве закуски может не содержать овощей, а те, что подаются ко вторым блюдам обязательно должны быть посыпаны зеленью.

Салат - холодное закусочное блюдо, которое готовится из овощей, мясных продуктов, приправляется различными соусами или маслами. Заправка играет в салатах очень важную роль, поскольку даже самые элитные ингредиенты может испортить неправильный соус. В Украине классическими салатами к Новому году считают: “Оливье”, “Селедку под шубой”, “Мимозу”.

Читайте также: Готовимся к праздникам: рецепт салата с тунцом

Мы предлагаем приготовить на Новый год вкусный салат с печенью трески, которая является единственным дорогим ингредиентом. Этот салат - слоеный и подается порционно.

Приготовление:

  1. Отварить картофель и морковь.
  2. Натереть овощи на средней терке. Смешать отдельно с майонезом картофель и морковь.
  3. Измельчить отдельно яичные белки и желтки. Белки смазать майонезом.
  4. Нарезать печень трески на маленькие кусочки.
  5. Порезать мелко лук.

    Читайте также: Салат с креветками, авокадо и яйцом пашот

  6. Собрать салат слоями порционно в специальные высокие салатницы, напоминающие стакан для коктейлей.
  7. 1-й слой - печень трески, 2-й - картофель, 3-й - зеленый лук, 4-й - яичный белок, 5-й - морковь, 6-й - желтки.
Читайте Ivona.ua в Google News